কোনও স্টার্টআপ কীভাবে প্রাণী হত্যা না করে আসল মাংস তৈরির পরিকল্পনা করে

মানবতা যতদিন ধরে রয়েছে ততদিন পর্যন্ত আমরা আমাদের খাদ্য সরবরাহ নিয়ে নৈতিক ও অর্থনৈতিক উভয় সমস্যার মুখোমুখি হয়েছি। আমাদের বেশিরভাগ অংশই প্রাণী খাওয়ার, তবে প্রচুর জীবন্ত প্রাণী খেলে আমাদের খাদ্য সরবরাহ কমতে পারে। এছাড়াও, গত কয়েক দশকগুলিতে আমরা সেই প্রাণীগুলির সাথে ঠিক তেমন আচরণ করিনি। কারখানার কৃষিক্ষেত্র ব্যবস্থা প্রাণীগুলিকে কঠোর, অপ্রাকৃত পরিস্থিতিতে রাখে এবং প্রায়শই অমানবিকভাবে তাদের হত্যা করে। আমরা সকলেই একমত হতে পারি যে প্রাণী নির্যাতন ও জবাই করার উপযুক্ত নয়, তবে একই সাথে, জনসংখ্যার এত বড় অংশ তাদের জন্য মাংস খাওয়া ছেড়ে দিতে রাজি নয়। একটি স্টার্টআপ দাবি করে যে এই সমস্যার উত্তর রয়েছে: সুপারমিট।

বিজ্ঞান পিছনে সুপারমিট

সুপারমিট প্রাণীদের ক্ষতি বা হত্যা না করে আসল মাংস তৈরি করতে চায়। এটি সংস্কৃত মাংস নামে একটি প্রযুক্তি ব্যবহার করে করা হবে। এটি মুরগির মতো কোনও প্রাণীর কাছ থেকে অত্যন্ত ছোট টিস্যু নমুনাগুলি গ্রহণ করবে, ল্যাব-ভিত্তিক পরিবেশে সেই কোষগুলি বৃদ্ধি করবে যা সেই প্রাণীর আবাসকে অনুকরণ করে এবং প্রক্রিয়াটি পরিণামে আসল মাংসের ফলস্বরূপ।

আমরা সকলেই একমত হতে পারি যে প্রাণী নির্যাতন ও জবাইয়ের উপযুক্ত নয়, তবে বেশিরভাগ জনগোষ্ঠী এ সম্পর্কে কিছু করার জন্য মাংসকে খুব বেশি উপভোগ করে।

সংস্থাটি অহংকার করছে যে এটি বিশ্বকে বদলে দিতে পারে যেমন আমরা জানি এটি একটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে মাংস উত্পাদন করে তুলনায় খুব সস্তা। স্বাস্থ্যকর কারণ মাংসের বৃদ্ধি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত তত্ত্বাবধানে থাকবে যেমন একটি পরিবর্তনশীল পরিবেশ যেখানে ব্যাকটিরিয়া এবং অন্যান্য উপাদান কার্যকর হয় তার বিপরীতে। সস্তা কারণ মাংসের মধ্যে কোষের টিস্যুগুলির বিকাশ পুরো প্রাণীর বৃদ্ধির চেয়ে কম ব্যয়বহুল, যার জন্য খাওয়ানো এবং লালনপালনের প্রয়োজন।

পরিবেশগত উন্নতিগুলিও সুপারমিটের দাবিতে কঠোর হবে কারণ এটি কারখানার চাষ ব্যবস্থার তুলনায় নাটকীয়ভাবে কম জমি, জল এবং সামগ্রিক সম্পদ ব্যবহার করতে পারে। এটি গ্রহ পৃথিবীকে আরও ভাল আকারে ফিরিয়ে আনবে এবং আশা করা যায় যে বিশ্ব উষ্ণায়নের ফলে ক্ষতিগুলি হ্রাস বা বিপরীত হবে।

সুপারমিট কারখানার চাষ ব্যবস্থার চেয়ে কম সংস্থান ব্যবহার করে যা পরিবেশকে সহায়তা করতে পারে।

প্রাণী সংরক্ষণের মিশন

"কাজটি প্রায় years বছর আগে শুরু হয়েছিল, যখন প্রাণিসম্পদ ও পরিবেশবিদদের একদল এই লক্ষ্যে তাদের জীবন উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, " সুপারমেট রোনেন বারের ক্যাম্পেইন ম্যানেজার গাইডিং টেককে জানিয়েছেন। "তারা তাদের সমস্ত করণীয় ছেড়ে দিয়েছে এবং বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতে টিস্যু ইঞ্জিনিয়ারিং শিখতে শুরু করে।"

তিনি বলেছিলেন যে দলটি বিজ্ঞানকে ভালবাসে এবং প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা রয়েছে তবুও সুপারমিট প্রকল্পের আবেগ এইভাবে মাংস উত্পাদন করার পিছনে আদর্শিক কারণ দ্বারা চালিত হয়। সুপারমিট এবং প্রাণী থেকে প্রচলিত মাংসের মধ্যে কেবলমাত্র তার পার্থক্য হ'ল এই পদ্ধতিটি "কোষের টিস্যুগুলিকে প্রাণীর দেহের বাইরে নয় বরং তার অভ্যন্তরে বাড়তে দেয়।"

লেখার সময় ইন্ডিগোগোতে প্রচারণা বেড়েছে $ 150, 000 এরও বেশি, যা তহবিলের লক্ষের 150 শতাংশ 150 প্রকল্পটি যথেষ্ট পরিমাণে সংবাদ প্রচারের কারণে এই মতামতটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ইতিবাচক হয়েছে। এমনকি কুখ্যাত ভেগান ইউটিউবার ফ্রিলি কলা গার্ল তাকে পূর্ণ সমর্থন দিয়েছিল। তবুও, কিছু লোক সন্দেহজনক এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উদ্বেগের কারণ তুলে ধরেছে।

"স্বাদ আসল মাংসের মতোই হবে, কারণ এটি জাল হবে না” "- রোনেন বার

কিছু স্বাস্থ্যকর সংশয়

“আমি মনে করি আমি সংস্কৃত মাংসের চেয়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক 'মাংস' পছন্দ করব। এটি আমার কাছে আরও সুরক্ষিত মনে হয়েছে, ”গিজম্যাগে মন্তব্যকারী কম্ব্যান্টর পাউন্ডেকাফ লিখেছিলেন। "মাংস খাওয়া সত্ত্বেও, আমি মনে করি আমি ল্যাব মাংসে ঝাঁপিয়ে পড়ব”"

অন্যরা এখনও জলবায়ু পরিবর্তন সম্পর্কে বেড়াতে রয়েছেন। "আবারও গ্লোবাল ওয়ার্মিং চুষার লোকের অর্থ মিথ্যা অর্থ ব্যয় করার মিথ্যা, " লিব্রেওয়ার 42 মন্তব্য করেছিলেন।

সুপারমিট টিম এই প্রযুক্তিটি আন্তরিকভাবে রক্ষা করে। “প্রচলিত মাংস শিল্পের বিপরীতে, যা রাসায়নিকের সাথে পরিপূর্ণ মাংস উত্পাদন করে এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করে, সংস্কৃত মাংস হ'ল পরিষ্কার মাংস। নোংরা কারখানার খামারগুলির তুলনায় এটি নিয়ন্ত্রণযোগ্য পরিবেশে উত্পাদিত হয়, ”বার বলেছেন।

"স্বাদ আসল মাংসের মতোই হবে, কারণ এটি জাল হবে না, " পরে তিনি যোগ করেছিলেন। "একই মাংস, উত্পাদন বিভিন্ন পদ্ধতি।"

অধ্যাপক ইয়াকভ নাহমিস এবং সুপারমিটের গবেষণা বিভাগের প্রধান অনুমান করেছেন যে পাঁচ বছরের কম সময়ের মধ্যে সংস্কৃতিযুক্ত মাংস বাজারে আসতে পারে, তাই প্রাণী-প্রেমী মাংসপ্রেমীরা শান্তির মুদি কেনার আগে খুব বেশি সময় লাগবে না।

এই ক্যালিবারের যে কোনও প্রকল্পের মতোই সম্ভাব্য প্রতিবন্ধকতা রয়েছে, তবে বার তাদের পরাস্ত করার বিষয়ে অত্যন্ত আত্মবিশ্বাসী। তিনি বলেছেন যে মানুষ আজ মাংস শিল্পে সমস্যাগুলি স্বীকার করতে আরও বেশি আগ্রহী, সুতরাং সুপারমাইটের মতো উত্পাদনে একটি প্রযুক্তিগত অগ্রগতি উন্মুক্ত অস্ত্র দিয়ে স্বাগত জানানো উচিত।

এছাড়াও দেখুন: চীনের অবিশ্বাস্য স্ট্র্যাডলিং বাস এখন একটি বাস্তবতা